Quand on parle de nous

A l’heure où le café est bien souvent encapsulé, la notion de matière première devient quelque peu abstraite. Un constat qui a poussé il y a plus de quatre ans déjà Cyril Romand, petit-fils de torréfacteur et ancien pâtissier, à une profonde reconversion professionnelle. Avec un objectif spécifique en tête: aller à la rencontre d’amateurs de café curieux d’explorer la diversité des goûts et des provenances de la petite graine qu’il se plaît depuis à torréfier de manière artisanale.

Interview à l’atelier sur les implications du réchauffement climatique sur la culture du café

Peu d’habitants de la région les connaissent, aucune enseigne n’annonce leur petite entreprise très discrète, mais Cyril Romand et son épouse Sonia Alberino sont très actifs dans leurs locaux des Cafés Roger situés sur les hauts de Vaulion, dans le hameau forain du Plâne. Notre torréfacteur Vaulienis n’est pas dans ce métier par hasard, on pourrait même dire qu’il est tombé dedans étant petit.

A Veulion, on sait magnifier le café. PAr amour et par Passion, Cyril Romand et Sonia Alberino pr^chent le bon arôme comme d’autre la bonne parole, à l’atelier ou à bord de leur camion vitage

A l’heure où le café est bien souvent encapsulé, la notion de matière première devient quelque peu abstraite. Un constat qui a poussé il y a plus de quatre ans déjà Cyril Romand, petit-fils de torréfacteur et ancien pâtissier, à une profonde reconversion professionnelle. Avec un objectif spécifique en tête: aller à la rencontre d’amateurs de café curieux d’explorer la diversité des goûts et des provenances de la petite graine qu’il se plaît depuis à torréfier de manière artisanale.

Reportage pour l’émission TTC de la RTS relatant les divers métiers du café

« Saviez-vous que le café ne
pousse pas directement en capsules
sur un arbre? » Derrière la boutade,
Cyril Romand, patron de la
société Cafés Roger, est bien déterminé à le démontrer au grand
public. Pour y parvenir, l’homme
vient de lancer un tout nouveau
concept: la torréfaction itinérante,
qui a pris place dans un
ancien camion rutilant de l’armée.
Avec son look rétro et sa
belle parure boisée, le véhicule ne
passe pas inaperçu.

Nombreux sont les automobilistes qui s’arrêtent pour laisser passer et pour contempler le splendide Saurer Berna restauré. Sonia Alberino et son mari Cyril Romand, de Vaulion, ont entièrement rénové le vieux camion de l’Armée suisse, datant de 1941, pour voyager à travers la Suisse romande en y torréfiant et en y vendant du café.