Costa Rica

La production de café est à la base de l’économie de la région Los Santos. La plupart des producteurs travaillent sur leur ferme avec leur famille. La région emploie un grand nombre d’indigènes du Panama (les Chiriqui) pendant la récolte du café (jusqu’à 5,000 cueilleurs).
Responsabilité sociale: Les fournisseursdans la région de Tarrazu souscrivent tous à des programmes de durabilité et responsabilité sociale et environnementale, par le biais de plusieurs labels de certification (Max Havelaar, Rainforest Alliance) ou d’initiatives propres (« Carbone Zéro »).

Goût

Notes de dégustation

Bon corps, arôme sucré et fl oral, acidité marquée. Goût intense.

Hexagone sensoriel

costarica

 

Caractère
Vif
Arômes

Chocolat noir

Type de grains

Plantation

Pantera Tarrazu

Région

District de Los Santos

Variété

Arabica – Caturra, Catuai

Traitement
Lavé